Wenn du auf der Suche nach einem rustikalen Schoko-Birnen-Kuchen bist, der nicht nur richtig lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist, dann bist du hier genau richtig. Mit herzhaften Zutaten wie Dinkelvollkornmehl, Walnüssen und saftigen Birnen entsteht ein Kuchen, der sowohl bodenständig als auch elegant ist. Der Schoko-Birnen-Kuchen ist perfekt für eine gemütliche Kaffeerunde oder einfach zum Genießen zwischendurch. Also ran an die Rührschüssel und los geht’s!
Zutaten - Saftiger Schoko Birnen Kuchen:
Schwierigkeitsgrad: mittel
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
- 75g Butter
- 90g Schokocreme
- 50g Rohrzucker
- 1 Ei
- 250g Dinkelvollkornmehl
- 60g gemahlene Mandeln
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Salz
- 100ml Milch
- 5-6 gefriergetrocknete Birnen von Frudist
- 1 Handvoll Walnüsse
Zubereitung:
- Backform einfetten, Backofen vorheizen (185 °C Umluft).
- Zimmerwarme Butter, Schokocreme und Zucker zusammen mit dem Ei verrühren.
- Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und unter den Teig rühren. Zum Schluss die Milch dazugeben, alles verrühren und in die Form geben.
- Birnenhappen nach Belieben in den Teig drücken, sodass die Birne gut vom Teig eingeschlossen ist. Du kannst dabei deinem Schoko-Birnen Kuchen selbst ein kreatives Aussehen verleihen.
- Walnüsse ebenfalls dekorativ verteilen.
- Im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 35-40 Minuten backen und am Ende ggf. mit Alufolie abdecken. So verhindert du, dass der Kuchen zu dunkel wird.
- Kuchen aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und fertig ist dein einfacher Birnen-Schokoladen-Kuchen!
Lasst es euch schmecken!

Schokokuchen mit Birnen - Lecker zubereiten mit gefriergetrockneten Birnen von Frudist
Du hast noch unsere Birnenhappen im Schrank oder sie dir gerade direkt in deinem Lieblings-Hofladen oder in unserem Onlineshop gegönnt? Das passt super, denn:
Gefriergetrocknete Birnenhappen von Frudist sind eine praktische Wahl für die Zubereitung dieses saftigen Schoko-Birnen-Kuchens. Der Vorteil liegt nicht nur im intensiven Geschmack der gefriergetrockneten Birnen, sondern auch in der einfachen Handhabung während der Zubereitung.
Beim Backen eines Schokokuchens mit Birnen ist die Textur der Zutaten besonders wichtig. Gefriergetrocknete Birnen sind trocken und knackig, was bedeutet, dass sie beim Backen keine zusätzliche Feuchtigkeit abgeben. Das ist entscheidend, um zu verhindern, dass der Teig zu feucht und die Konsistenz des Kuchens beeinträchtigt wird. Bei der Verwendung von gefriergetrockneten Birnen kannst du sicherstellen, dass der Kuchen eine gleichmäßige, saftige Textur behält, während die Schokolade und die Birnen gut harmonieren.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Du musst die gefriergetrockneten Birnenhappen nicht weiter vorbereiten, da sie bereits in mundgerechten Stücken vorliegen. Einfach die Birnenhappen in den Teig drücken, sodass sie gut umschlossen sind. Die Birnenhappen behalten ihre Form während des Backens und fügen dem Kuchen eine feine Fruchtigkeit hinzu, ohne den Teig zu durchfeuchten.
Häufig gestellte Fragen zu "Schoko Birnen Kuchen"
Welche Birnensorte eignet sich am besten für den Kuchen?
Für deinen Kuchen eignen sich besonders gut Williams Christ Birnen für ihre süße Aromatik, Kaiser Wilhelm Birnen wegen ihrer festen Textur, Conference Birnen für ihre Ausgewogenheit und Bosc Birnen, wenn du eine bissfeste Konsistenz bevorzugst. Wähle bei der Verwendung von frischen Birnen stehts Birnen, die reif, aber noch fest sind, damit sie beim Backen nicht matschig werden.
Wie lange dauert es, den Schoko Birnen Kuchen zu backen?
Der Kuchen sollte bei 185 °C Umluft etwa 35-40 Minuten backen. Die genaue Zeit kann je nach Ofen un Größe der Backform leicht variieren. Am besten überprüfst du den Kuchen nach etwa 35 Minuten mit einem Zahnstocher: Wenn er super herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn noch Teig am Zahnstocher klebt, lass ihn weitere 5 Minuten backen und überprüfe erneut.
Wie lagere ich meinen Kuchen am besten?
Du kannst tatsächlich widerstehen, deinen Birnen-Schoko-Kuchen direkt aufzuessen? Dann helfen dir vielleicht folgende Tipps:
Abkühlen lassen: Lasse den Kuchen auf einem Gitter vollständig auskühlen, um Kondenswasser zu vermeiden.
Wiederverwendbare Behälter: Verwende wiederverwendbare Frischhalteboxen oder -beutel zum Verpacken.
Raumtemperatur: Bewahre den Kuchen bei Raumtemperatur auf, wenn du ihn innerhalb von 2-3 Tagen genießt.
Kühlschrank: Lagere ihn im Kühlschrank für längere Haltbarkeit, besonders bei empfindlichen Zutaten.
Einfrieren: Schneide den Kuchen in Stücke, wickele sie in Bienenwachstücher oder wiederverwendbare Folie und friere ihn bis zu 3 Monate ein.
So schonst du Ressourcen und erhältst gleichzeitig die Frische deines Kuchens!